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  • 发布日期:2017-08-26 16:28
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:山东济南市
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      联系人:辛亿 电话:15588815915 QQ:1416131387联系人:辛亿 电话:15588815915 QQ:1416131387联系人:辛亿 电话:15588815915 QQ:1416131387联系人:辛亿 电话:15588815915 QQ:1416131387联系人:辛亿 电话:15588815915 QQ:1416131387目前市场上各类比萨饼名目繁多,各家店都认为自己做的比萨是最正宗的意大利比萨饼,价格呢更是从每个几元到几百元的都有。那到底什么样的比萨饼才是正宗的意大利比萨饼呢?看了以下的分类您也就自然明白了。按大小分类A、6英寸比萨饼(SmallPizza)、可供1-2人食用   B、9英寸比萨饼(RegularPizza)、可供2-3人食用   C、12英寸比萨饼(LargePizza)、可供4-5人食用按饼底分类  A、铁盘比萨饼(PanPizza)   B、手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)按饼底的成型工艺分类  A、机械加工成型饼底   B、全手工加工成型饼底按烘烤器械分类  A、电烤   B、燃气烤   C、木材炉烤按总体工艺分类  A、意式比萨饼   B、美式比萨饼   区分一种比萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,目前行业内公认的区分标准如下,如果是意式比萨饼那必然是手抛比萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。如果是美式比萨饼那必然是铁盘比萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高3-4cm,宽2cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。

      

      

 
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